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2013年6月 2日 (日)

先週ローソン山梨白州町店で買ってきた酒、美味かった^^

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ローソンは酒蔵の目と鼻の先と言うこともあるでしょうが、コンビニで地酒が買えるというのは嬉しいですよね。

ちなみにこれは純米大吟醸ですから、一般的なランク付けでは最高のお酒です。

その純米とか吟醸って何?と思われるかもしれませんが、それは説明すると長くなるので割愛(笑

要するに「純米」の表記があるのは原料が米と米麹だけで造られているお酒です。

日本酒は全部米だけで造られてるんじゃ無いの?と思われるかもしれませんけど、その昔(江戸時代頃)は腐敗防止の目的で米焼酎を足していたとか。

それが戦中戦後の米不足の時代には量を増やす目的で使われ始め、現在では風味付けなどの意味で醸造アルコールを加えている物もあります。

ですから「純米」の文字が無い「大吟醸酒」や「吟醸酒」「特別醸造酒」「醸造酒」には、原材料の所に「米・米麹・醸造アルコール」と書かれているはずです。

そこに更に「糖類」などと表示がある物はいわゆる三倍贈酒と言って、日本酒に水やアルコールを足して量を増やし、糖類を入れて味付けした物ですから、ちょっと日本酒とは言い難いし飲み過ぎると悪酔いします^^;

でも黄桜の呑とか嫌いじゃ無いですけどね(笑

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